Solæg

Hvis du ikke har prøvet solæg før, så bør du gøre det. Det er æg der bliver kogt i meget lang tid, lagt i lage og spist sammen med sennep, eddike og tabasco. Gerne med en velvoksen snaps til. Det er en ret der har fået en renæssance de seneste år, specielt på velassorterede sønderjyske værtshuse. Og hvis du synes det er en lille smule grænseoverskridende at spise dem, så kan du jo altid nøjes med at hænge dem på væggen.